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第 1 類
巨量營養素
8 篇：蛋白質、碳水化合物、脂肪與酒精之能量、代謝與減重證據；含 Atwater 熱量系統歷史。
- NUTR-MAC7-00系統性回顧三大巨量營養素：減重中的角色蛋白質、碳水化合物與脂肪提供能量與生理機能；減重成功仍取決於長期平均熱量赤字，但巨量比例影響飽足、保肌與可持續性。
- NUTR-MAC7-01專家意見Atwater 熱量系統：4-4-9 的由來今日食品標示的「大卡」來自 19 世紀美國化學家 Atwater 以熱力學第一定律驗證人體代謝，並建立蛋白質、碳水、脂肪之可代謝能量當量。
- NUTR-PROTEINRCT蛋白質：飽足感與保肌蛋白質在三大巨量中食物熱效應最高，減重期足量攝取有助控制食慾、保留 lean mass；仍須在總熱量目標內。
- NUTR-MAC7-03專家意見碳水化合物：品質、GI 與纖維碳水不是減重敵人；全穀、豆類、蔬果提供纖維與微量營養素，較精製糖與白麵包更有助飽足與血糖穩定。
- NUTR-MAC7-04RCT脂肪：飽和、不飽和與反式脂肪脂肪熱量密度最高（9 kcal/g），減重須控量；但完全無油易致飽足不足與必需脂肪酸缺乏。
- NUTR-MAC7-05觀察研究酒精：第七種能量來源酒精提供約 7 kcal/g，且常伴隨下菜或含糖調酒，是減重中容易被忽略的熱量。
- NUTR-MAC7-06系統性回顧巨量比例：沒有「唯一最佳」低碳、低脂、地中海、DASH 等法在**相同熱量赤字**下，長期減重幅度往往相近；差異在於能否持續與是否適合個人。
- NUTR-MAC7-07RCT蛋白質分配：各餐均衡減重期除總量外，將蛋白質分散於各餐（每餐約 20–40 g 依體型）有助全天飽足與肌肉蛋白合成。