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營養減重知識平台|營養減重百科 | 營養減重
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第 1 類
科學基礎
9 篇:能量平衡、健康減重原則、巨量營養素與常見迷思。
NUTR-ENG-01
系統性回顧
能量平衡:減重的根本
體重變化的根本是能量平衡:長期攝取熱量少於消耗(熱量赤字),體重才會下降。這是各種減重飲食法背後的共同機制。
NUTR-ENG-02
系統性回顧
為何極端節食不持久
大幅限制熱量可能短期降重,但代謝適應、肌肉流失與難以持續往往導致復胖。
NUTR-ENG-03
系統性回顧
健康減重三原則
緩慢、保肌、均衡是本平台倡導的健康減重方向,反對極端速成。
NUTR-MAC-01
RCT
蛋白質(飽足與保肌)
三大營養素中飽足感最強;減重期足量蛋白質有助控制食慾與保留肌肉。
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NUTR-MAC-02
RCT
碳水化合物、GI 與纖維
碳水不是敵人;選擇全穀、高纖、低 GI 來源有助血糖穩定與飽足。
NUTR-MAC-03
RCT
脂肪(種類重於多寡)
以不飽和脂肪(橄欖油、堅果、深海魚)取代飽和與反式脂肪;脂肪熱量密度高須控量。
NUTR-MAC-04
專家意見
國健署「我的餐盤」
每天早晚一杯奶;每餐水果拳頭大;菜比水果多;飯跟菜一樣多;豆魚蛋肉一掌心;堅果種子一茶匙。
NUTR-BEH-01
RCT
睡眠、行為與環境
睡眠不足影響食慾荷爾蒙、增加進食與體重;睡眠是減重的隱形支柱。
NUTR-MYT-01
系統性回顧
常見減重迷思
本平台不使用「減肥、纖體、燃脂、瘦身」等違規宣稱;以下整理常見迷思。