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第 2 類
微量營養素
8 篇:維生素、礦物質與纖維;減重期防缺乏、食物優先與常見迷思。
NUTR-MIC7-00
專家意見
微量營養素:減重期為何不能忽略
極端節食或排除整類食物,可能維生素、礦物質攝取不足,影響免疫、骨密度、貧血與代謝;減重仍應以食物多樣性為本。
NUTR-VITD
專家意見
維生素 D:骨骼、肌肉與代謝
維生素 D 參與鈣磷代謝與肌肉功能;缺乏在台灣 indoor 族群常見,但補充策略須依血清 25(OH)D 與風險評估。
NUTR-FIBER
RCT
膳食纖維:飽足、腸道與代謝
纖維增加食物體積與咀嚼時間,有助飽足;可溶與不可溶纖維對腸道與血糖各有角色。
NUTR-MIC7-04
觀察研究
鐵與 B12:素食減重須留意
蔬食減重若未規劃,易鐵與維生素 B12 不足,出現疲勞、貧血,反而難以運動與持續。
NUTR-MIC7-05
專家意見
鈣與維生素 D:骨與肌少
減重期若蛋白質不足或過度節食,銀髮族尤須同時顧及鈣與維生素 D,以維持骨密度與肌肉功能。
NUTR-MIC7-06
專家意見
碘與甲狀腺:代謝迷思
甲狀腺機能異常可影響體重,但「補碘/斷碘治療肥胖」皆錯誤;須檢驗 TSH 等由內分泌科診治。
NUTR-MIC7-07
專家意見
節食期常見微量缺乏
極低熱量、單一食物、長期排除整類食物,可能導致 B 群、鐵、鋅、葉酸等不足,出現掉髮、疲勞、免疫力下降。
NUTR-MIC7-08
專家意見
食物優先 vs. 補充劑
減重產品常添加 B 群、綠原酸、白腎豆等,依食安法不得宣稱減肥/纖體/燃脂;均衡飲食仍是微量主要來源。
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